Twitchはゲームの配信サイトですが、Creative配信と言って様々な創作活動も配信できるサイトです。
Creativeの中にはプログラミングや料理や模型製作と言った様々な創作活動がありますが、その中にイラスト（お絵かき）配信も含まれています。
配信前の設定
ゲーム／カテゴリー変更
ダッシュボードの”ゲーム／カテゴリー”を変更し、『Creative』と入力しましょう。
この欄は遊ぶゲーム名などを入力する欄ですが、ゲーム以外にもカテゴリーが登録されている場合があり、Creativeもカテゴリーの一種です。
創作活動全般に使われるのがこのCreativeというカテゴリーなので、イラスト配信の場合も選択します。
なお、カテゴリーを入れるのはあくまで検索でチャンネルが見つけられやすくなるという側面が強いので、こっそり配信をするならここは空白でも構いません。
コミュニティ変更
こちらも検索用という側面が強いですが、コミュニティもイラスト配信用に変更しておきましょう。
コミュニティは誰にでも作成できるので乱立している状態ですが、『painting（塗り）』や『drawing（線画やラフなど）』は使っている人が多いです。
特定の二次創作のイラスト配信を行う場合は、その二次創作元のコミュニティがあるかもしれないのでそれらも検索して調べてみましょう。
ちなみにコミュニティは同時に3つまで設定できます。
イラスト配信の注意点
Twitchは自由にイラスト配信を行えるサイトですがアダルト要素を含む配信はNGです。普通にBANされます。
18禁要素を含むイラスト配信はできないので注意してください。
Twitchのイラスト配信の見つけ方
『クリエイティブ - Twitch』からイラスト配信らしきコミュニティを探して検索する、もしくは『Creative』のカテゴリーで配信している人たちの中からイラスト配信を探し出すのが一番手っ取り早いでしょう。